我国和秘鲁相隔万里，但经贸和文化交流接连至今。本年是榜首批华人抵达秘鲁175周年，据秘方计算，现在有我国血缘的秘鲁人近300万，占总人口的10%，而餐饮业是我国人扎根秘鲁的重要抓手。
Chifa，在秘鲁当地是中餐厅的代名词。它听起来就像是中文傍边的“吃饭”。现在，在秘鲁，有大大小小5000多家Chifa，深刻地影响着当地的饮食文化。
我自身是在我国国内搞修建的，后来来到秘鲁，由于（在秘鲁）搞修建设施言语交流不来，做不到。所以就开饭馆，就在厨房里炒菜就可以了，其他方面都交给本地人去做。我刚刚来其时，他们不是用大米做主食的，现在都开端用大米做主食了。
萧瑞钟的这家Chifa现已开了20年，店内装饰是他从老家中山运过来的。他说炒饭、炒面是最受本地人欢迎的食材，几十块钱就能吃个饱。
咱们点了炒饭，还有春卷。咱们从很远的当地来，每次来利马，都会来唐人街品味我国菜。
从1992年榜首家中资企业出资秘鲁，到今日，中资公司数已超170家，在秘出资达350亿美元。秘鲁最大的华人商会——中华通惠总局主席罗杰文表明，我国人的生意正从Chifa拓宽到更多范畴。
我国人的本钱在秘鲁现已出资的很广，什么职业都有了。主要是做矿业的，也有做基建的，轿车、手机，什么都有。
本年APEC期间，中秘领袖将一起见证南美榜首深水港——钱凯港发动运营，到时，中秘货运飞行时刻有望从45天缩短10天左右。两边还方案签署升级版的自贸协议。
中秘联系越好，对咱们越有利。你看在秘鲁满大街都是我国的货品，假如自在交易协议签了，本钱低了，关税低了，便利许多。
中秘2013年树立全面战略同伴联系，2019年秘鲁参加“一带一路”建议。我国已接连十年成为秘鲁最大交易同伴和出口商场。
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